Semana de Vinos de Jerez en Madrid & Darracott
Hay vinos, y luego está el Jerez. Esta joya del sur de España, nacida en la soleada región de Jerez de la Frontera, Cádiz, no es solo una bebida, sino un viaje en el tiempo y en el paladar. Durante siglos, los vinos de Jerez han encandilado a marineros, piratas, nobles y artistas (Shakespeare, que no era tonto, lo llamaba su “sherris sack”). Desde el 4 hasta el 10 de noviembre, en Madrid & Darracott nos sumamos a esta fiesta nacional que es la Semana de Vinos de Jerez, un homenaje a esta bebida camaleónica que va desde los secos más secos hasta los dulces que te hacen cerrar los ojos de placer.
Primero, déjame ponerte en contexto. Hablamos de una historia milenaria, de tierras blancas de albariza y de uvas como la Palomino, la Pedro Ximénez o la Moscatel, que llevan siglos moldeando el carácter de estos vinos. Los fenicios ya plantaban cepas en la región y los romanos empezaron a comercializar el vino, pero fue el dominio árabe, con sus prácticas de destilación y su interés por los procesos fermentativos, el que dejó una marca profunda en el proceso de elaboración del Jerez. Con el paso de los años, se consolidó lo que ahora conocemos como sistema de criaderas y soleras, un método único que, créeme, no encontrarás en ningún otro lugar del mundo. Este proceso de crianza, que es biológico en los finos y manzanillas (bajo ese misterioso “velo de flor” que suena a magia, y un poco lo es), y oxidativo en amontillados y olorosos, da lugar a una gama de sabores y aromas que no deja a nadie indiferente.
Y ahora viene lo bueno, ¿por qué importa tanto el Jerez? Porque es un monumento al saber hacer, un equilibrio entre tradición y autenticidad, y la guinda de la diversidad vinícola de España. No estamos hablando solo de un vino de aperitivo o de sobremesa, sino de una bebida que se adapta a mil platos, a mil momentos. En el mundo de los vinos, Jerez tiene ese toque de “clásico underground”, es un vino serio para los expertos, pero también un descubrimiento fascinante para los nuevos exploradores.
Así que, ¿qué hemos montado para esta semana? Empecemos con nuestras catas diarias de vinos de Jerez, ideales para aquellos que quieran iniciarse o profundizar en estos vinos. Prepárate para un recorrido desde la ligereza de la manzanilla hasta la complejidad profunda del oloroso. Es más que una cata, es una entrada directa a la historia y a la diversidad de estos vinos que vas a probar como si estuvieras en una taberna de Sanlúcar.
Luego tenemos una noche especial el jueves, el Sherry Week Tasting, donde haremos una cata en toda regla, 5 vinos que cuentan la historia del Jerez, desde sus inicios hasta hoy. Es la oportunidad de probar, aprender y reír un rato mientras nos preguntamos qué estaban pensando los fenicios cuando plantaron viñas en Jerez hace ya 3000 años.
Y si quieres una experiencia más “a tu aire”, apúntate al Túnel de Jerez el viernes. Durante toda la tarde, en nuestra cueva, podrás moverte de mesa en mesa, cada una representando un estilo: biológico, oxidativo y dulce. Esta noche no solo es una oportunidad para beber bien, sino para explorar el Jerez como si te pasearas por los pasillos secretos de una bodega en Andalucía. Pásate, pregunta, prueba y descubre, que de eso va el Túnel.
Y para rematar, hemos preparado un menú de maridaje en nuestra tienda. Cada vino de Jerez con su tapa, pensado para que cada sorbo y cada bocado te lleven directamente a Andalucía. No hace falta reservar, solo venir, elegir tu combinación favorita y disfrutar. Así, sencillo y directo.
En Madrid & Darracott, creemos que el Jerez es un vino que merece la pena descubrir, y esta Semana de Vinos de Jerez es la ocasión perfecta para dejarse seducir por sus secretos. Así que, seas un veterano del Jerez o un explorador novato, pásate por la tienda y únete a la celebración.